Изменяющийся климат и глобальное потепление подвигают земледельцев обратить внимание на засухоустойчивые культуры. Как известно в текущем году условия для заготовки кормов во многих регионах страны не очень благоприятные. Поэтому стоит обратить внимание на такую засухоустойчивую культуру как зерновое сорго.
Выгодное отличие этой культуры среди других кормовых растений – это высокая пластичность, солеустойчивость, хороший коэффициент размножения семян. По стабильности урожаев зерновое сорго занимает одно из первых мест среди других полевых культур. Сумма влаги, необходимая для набухания высеянного семени пшеницы, составляет 60% от общего веса семян, а у сорго всего 35%. Известно, что для фотосинтеза единицы сухого вещества овсу требуется 600 частей воды, ячменю – 534, пшенице – 515, а сорго только 300. Поэтому урожайность, даже при критически засушливых условиях, достигает 30 центнеров зерна с гектара. А при благоприятной погоде – до 50. Высокая засухоустойчивость сорго определяется мощной корневой системой, глубина прорастания главного зародышевого корня достигает двух метров, а в ширину – до 90 см.
Сорго относится к роду одно и многолетних трав семейства злаковых. В мире известно 50 видов культуры, возделывается сорго в Африке, Австралии, Азии и Америке. Сегодня наибольшая посевная площадь культуры расположена в Индии, Китае и Нигерии. Общая посевная площадь в мире приближается к 60 млн га. В США собирают ежегодно примерно 20 млн тонн такого зерна.
Зерно этой культуры – хороший концентрированный корм для всех видов скота, птицы и рыбы. По данным Б. М. Малиновского, в 100 килограммах зерна содержится 118-120 к. ед., 75% крахмала, 9-15% белка, 3,5% жира, семнадцать незаменимых аминокислот, каротин, танин много витаминов, макро и микроэлементы. Энергетическая ценность достигает 340 килокалорий.
Характерно, что у культуры самый большой выход спирта – 450 кг из тонны сырья. Его еще называют «птичьим кормом» и это самый востребованный после кукурузы ингредиент при выработке полноценных комбикормов для ремонтного молодняка и взрослых птиц. Зерно при этом необходимо измельчать до большой степени тонины. Привесы КРС, по данным научных учреждений США, достигают 1000 граммов, у свиней 800. Питательность зерна голозерного белого сорго достигает 95% от питательности кормовой кукурузы, но оно намного дешевле. В нашей зоне из подвяленной зеленной массы получают отличный сенаж и сухой монокорм. Как самая жаростойкая культура, сорго может выдержать жесткую засуху в течение трех недель, восстановиться после стресса и сформировать хороший урожай. Существенная экономия достигается за счет невысокой нормы высева 20 кг на гектар при сплошном способе посева. Например, стоимость посевной единицы кукурузы 6 тыс. руб., а сорго всего 700 руб. Протравливание семян – обязательный агроприем, повышающий полевую всхожесть и сохранность семян. Посевы сорго под влиянием корневых выделений способствуют очищению пашни от вредоносной заразихи.
Как установили ученые Оренбургского НИИ мясного скотоводства, наиболее продуктивный сенаж получается при закладке смеси кормовых культур. По наличию питательных веществ, энергетической ценности наиболее полнорационными являются четырехкомпонентные смеси. Мы можем порекомендовать следующие культуры: донник желтый, зерновое сорго, ячмень и подсолнечник. При сенажировании содержание сырой клетчатки в четырехкомпонентной смеси составило всего 50% в одном килограмме натурального корма, что позволило значительно повысить его перевариваемость. Повысилось и число кормовых единиц и обменной энергии. По-видимому, этим и объясняется хорошая поедаемость животными сенажа из четырехкомпонентной смеси. Особую полезность здесь оказывает и донник, так как он при сенажировании выделяет фитонциды и кумарин, подавляющие развитие гнилостных бактерий. Как известно, выдающийся швейцарский твердый сыр «Грюйгер» получает свой изысканный аромат от фитонцидов донника, скормленного коровам. При закладке сенажа следует обращать особое внимание на качественное измельчение растений и физиологическую сухость зеленной массы. Если она в оптимальном состоянии, то водоудерживающая способность гидрофильных коллоидов и осмотическая активность клеточного раствора растений достигает 50-55 атмосфер. И это тоже помогает уничтожению гнилостной микрофлоры, поскольку ее осмотическая активность ниже. Для сенажной массы благоприятны лишь отдельные штаммы молочно-кислых бактерий. Важно плотно закрыть утрамбованную массу прочной воздухонепроницаемой пленкой, а сверху покрыть ее 20 см слоем соломы. Созданные за счет герметизации анаэробные условия предохраняют порчу сенажной продукции от плесени. В таблице №1 приведены данные о химическом составе кормовых культур сенажа из их смеси.
Технология выращивания белого голозерного сорго почти не отличается от общепринятых способов возделывания просовидных хлебов. Культура очень любит тепло, всходы при температуре 20 градусов появляются на десятый день, при 25 градусах на 7-8 день. Ориентироваться на начало посева следует при появлении злостных для культуры злаковых сорняков: щетинника и дикого проса. В нашей зоне от Оренбуржья и Зауралья до Северного Казахстана – это от середины мая до конца месяца. Поле должно быть максимально чистым от сорняков, потому что надземная часть растения вначале развивается медленно, но интенсивно прирастает корневая система. Нежелательно загущать посевы при междурядьях 15-20 см на погонном метре размещают 12-14 семян. Глубина заделки 6-7 см. Посев сразу прикатывают, после всходов в фазе 2-3 листьев хорошо провести боронование легкими боронами.
В нашей зоне отлично зарекомендовал себя новый сорт селекции индийской компании «Адванта» – Хайсан-254 для производства на зерновые цели и зеленную массу. Выведен в ФГБУН «Самарский федеральный исследовательский центр» РАН. Сорт относится к виду сорго «Кафрское». При селекционных работах использовались инновационные технологии с применением библиотеки зародышевой плазмы и геномного редактирования. Зерно белое легко вымолачивается, к почвам сорт не требователен, сам оздоравливает засоленную почву и улучшает ее физические и химические свойства. При высокой засоренности возможно применение гербицидов группы 2,4-Д. В случае возрастания температуры выше 35 градусов растения впадают в анабиоз, приостанавливая вегетацию, а при малейшем появлении влаги продолжает рост до 5 см в сутки. При необходимости сорго можно убирать на зеленную массу, в которой содержится 80-90 кормовых единиц в 100 кг корма. Перед уборкой на зерно комбайны герметизируют. При прямом комбайнировании желательно провести десикацию растений. Хранение намолоченного зерна после очистки лучше всего осуществлять в типовых зерносушилках, которые производит компания Мельинвест. Потому что в этих транспортных узлах детали покрыты полимерными материалами, они снижают травмирование зерновой массы и обеспечивают максимальный выход зерна необходимых кондиций. В зерне этой ценной культуры содержится немалое количество тиомина, рибофлавина, неоцина, биотина фолиевой и аскорбиновой кислот, а также много макро и микроэлементов. У человека зерно сорго ускоряет синтез стероидных гормонов и аминокислот. А эти продукты в свою очередь стимулируют процессы обновления костных клеток, его полезно употреблять при диабете для регулирования глюкозы в крови.
Рекомендуется употреблять продукты из зернового сорго для стимулирования выработки гемоглобина, при расстройстве нервной системы, кожных заболеваниях и при проблемах желудочно-кишечного тракта.
В общем, сорго полезно и для человека, и для животных, как и другие просовидные культуры. Существенные изменения климата и необходимость роста эффективности производства ставят перед сельским хозяйством задачи выращивания новых культур.
Владимир ЗАЛЬЦМАН, к.э.н.
Газета "АгроЖизнь" №9 (148) сентябрь 2023
.gif)
Нет комментариев. Ваш будет первым!