В условиях, когда на внутреннем рынке зерна наблюдаются трудности со сбытом продукции, необходимо внедрять новые товары, пользующиеся спросом, как в стране, так и за рубежом. Одной из таких культур является просо, которое можно использовать и в продовольственных, и в кормовых целях.
Культура относится к роду однолетних трав семейства злаковых. Известно более 400 видов проса – в основном в Африке, Америке и Азии.
В России известны четыре вида, в растениеводстве используется просо обыкновенное, из него получают зерно, крупу, муку и корма.
В мире посевная площадь этой культуры достигает 65 млн га, наибольшая – в КНР, Индии, Нигерии. В России – около 500 тыс. га посевов этой культуры. Среднемировая урожайность составляет около 10 ц/га.
Окупаемость выращивания зернового проса достигается только при применении интенсивных технологий. Данный процесс включает: посев высокоурожайными сортами с хорошим качеством зерна, размещение по лучшим предшественникам в севообороте, соблюдение сроков сева в качественно подготовленную почву, сохранение влаги, защита растений от вредителей и болезней. Важно обеспечить культуру оптимальным питанием в расчете на планируемый урожай, защиту почв от эрозии и точное соблюдение сроков и качественных показателей намеченных мероприятий.
В Уральском и Западно-Сибирском экономических районах возможно получить урожайность проса в пределах 10-15 ц/га. Для возделывания высокого и качественного урожая этой культуры надо полностью изучить ее биологические особенности. Сюда включены: специфическая особенность осуществления фотосинтеза, высокая засухоустойчивость, высокая требовательность к элементам питания и освещенности, чувствительность к засоренности, высокий коэффициент к размножению при самоопылении. Просо устойчиво переносит засуху.
Семена проса прорастают одним первичным корешком, при оптимальной температуре около 6-8 градусов, это очень живучая культура, так как в нижней части стебля могут прорастать дополнительные корешки, которые в засуху практически не растут, но даже при выпадении незначительных осадков вытягиваются, энергично образуя дополнительные корни, при этом они растут быстрее наземных листьев. Исследования показали, что высокие урожаи просовидные дают при раннем и мощном развитии корневой системы, поэтому важно сохранять влажность пашни. Основная масса корней образуется до выметывания метелки, после этого корневая масса увеличивается незначительно. Корни могут достигать глубины полтора метра, а в ширину до 120 см. Листья у данного растения состоят из пластинки и влагалища, огибающего междоузлия и прикрепленного к узлу стебля, в листе значительно развита паренхима, что стимулирует фотосинтез. В фазу цветения площадь листьев достигает наибольшей и растет интенсивность налива зерна. На один гектар в этот период общая площадь листьев проса составляет 50-60 тыс. кВ. м. При этом высокая температура воздуха в 30-35 градусов усиливает фотосинтез.
Цветение и оплодотворение – наиболее важный процесс вегетации и может продолжаться в одной метелке до 20 дней, очень чувствительна культура в это время к снижению температуры. Фаза формирования зерна, его налива и дозревания тоже тянется от 15 до 20 дней. Сначала созревает зерно наверху метелки, а после внизу.
По отношению к высокой температуре просо более устойчиво, чем другие злаки. Хорошие условия солнечного режима создаются при оптимальной норме высева, чистоте посевов и площади их питания. Лучшими предшественниками являются второе поле после пара, зернобобовые, пласт многолетних трав, озимые, сахарная свекла и картофель. Предпосевную обработку проводят не глубоко, но при высоком качестве удаления сорняков.
Просо – пленчатая культура и поэтому на обрушенных при обмолоте и недозрелых зернах поселяются возбудители головни, бактериальных болезней и вредители, в частности, просяной комарик. Для отделения от полноценных семян, семян трудноотделимых сорных растений, как, например, просо куриное, гречишка вьюнковая, щетинник сизый, лучше всего применять фотосепараторы.
Культуру можно высевать обычным рядовым или широкорядным способом. Использовать можно и дисковые, и стерневые посевные агрегаты. В условиях Урала и Западной Сибири на обыкновенных черноземах норма высева устанавливается в 2,5-3 млн всхожих семян на 1 га. Оптимальная глубина заделки 4-5 см, но при высохшем верхнем слое почвы допускается и 8 см. Семена следует применять крупные, выровненные, с хорошей силой роста и заблаговременно протравленные. С учетом мелкосемянности культуры посев тщательно прикатывают.
В течение вегетации обязательно проводят химическую прополку, с учетом видового состава сорной растительности. Из вредителей значительный урон наносят просяные комарики, цикады, трипсы, просяная жужелица.
Высокие урожаи проса получают на землях, богатых органическими веществами, оно не переносит кислых, тяжелых суглинистых и заболоченных земель. На формирование одного центнера зерна и соответствующего количества соломы ей требуется 3-3,2 кг азота, до 1,5 кг фосфора, 2-3,4 кг калия и до 1,3 кг кальция.
Наиболее активно растения потребляют питательные вещества в фазу цветения – кущения. Просо сильно страдает от высокой засоренности посевов, потери могут достигать до 30%. Поэтому все приемы агротехники следует выполнять качественно и в оптимальные сроки.
При уборочных работах решающее значение имеет точное определение сроков обмолота, потому что зерно в метелке созревает очень неравномерно. Основной способ уборки – раздельный, при необходимости возможен двойной обмолот, растения скашивают в валки за четыре дня до наступления полной спелости большинства метелок, если зерно в них созрело на 80-85%, а влажность не выше 26-28%. При этом колосковые чешуи становятся соломенно-желтой окраски,. Скашивают просо обычными валковыми жатками поперек рядков, при высоте среза от 12 до 18 см.
В целях формирования качественных валков одинакового размера следует использовать жатки одной ширины захвата одной марки, ширина валка должна соответствовать 90% ширины захвата подборщика, а масса одного метра валка должна составлять около 1,5 кг и совпадать с пропускной способностью молотильного агрегата комбайна при оптимальной скорости движения машины. К обмолоту приступают при влажности зерна не выше 15-17% и закончить его следует в течение не более 3-5 дней.
В целях снижения обрушения и дробления зерна на обмолоте проса лучше использовать комбайны, обкатанные на площади не менее 100 га при уборке других зерновых культур. Частоту вращения барабана снижают до 600-800 оборотов в минуту, необходимо тщательно настроить и все другие рабочие органы машины для снижения потерь текучего зерна проса. При подборе валков скорость движения комбайна не должна превышать 6 км в час. Солома проса является ценным кормом для жвачных животных, содержит каротин и полезную клетчатку, ее можно складировать как в измельченном виде, так и в стогах. Намолоченное зерно проса необходимо сразу подработать на зерноочистительных и сушильных агрегатах. ГОСТ предъявляет строгие требования к качеству зерна этой культуры.
Наиболее ценные сорта не могут содержать по стандарту в составе зерновой примеси более 6% обрушенных и проросших семян, в том числе именно проросших – не более 1%, в сорной примеси испорченных зерен – не более 0,5%. А трудноотделимых семян сорных растений: щетинника сизого, тысячеголова, гумая, синеглазки и проса рисового – не выше 1,5%. Вообще, не допускается наличие семян ядовитых растений: гелиотропа опустошенноплодного и триходермы инканум.
При хранении и реализации в мешкотаре, влажность зерна должна быть не выше 10%, а общее количество примеси – не более 5%. В товарной продукции культуры содержится 54-83% крахмала, 10-14% белка и 2-4% жира.
Таким образом, агроклиматические условия Урала и Западной Сибири вполне подходят для возделывания качественного зерна проса. Как пример, просом в Челябинской области активно занимается фермер Козель Владимир из Троицкого района. За прошлый год даже со 100 га аграрий получил хорошую прибыль, в этом году площади под культурой увеличил на 50 га.
Из него можно получать крупу цельную и измельченную, муку, крахмал, использовать при производстве комбикорма и просто на корм птице.
Хорошим спросом это зерно пользуется на юге и востоке Азии, его цена на сегодня составляет в среднем от 16 до 17 тысяч рублей за тонну, в том числе красное – 21 тысяча, желтое – 18 тыс. рублей. Поэтому вырастить качественное зерно проса вполне рентабельный процесс, и его посевы стоит расширять.
Владимир ЗАЛЬЦМАН, к.э.н.
Газета "АгроЖизнь" №6 (145) июнь 2023
.gif)
Нет комментариев. Ваш будет первым!