Лидирующую позицию в производстве сырого молока в Зауралье занимает Куртамышский округ, где получают более трети продукции от общеобластного объема. На сегодняшний день в районе произведено 3941 т сырого молока, что на 679 тонн больше, чем годом ранее. Это обусловлено наличием в сельскохозяйственных организациях и крестьянско-фермерских хозяйствах самого большого дойного стада в более, чем 2000 голов. Также куртамышские животноводы повышают продуктивность коров, улучшая их генетический потенциал, благодаря функционированию в округе племзавода по разведению крупного рогатого скота голштинской породы и шести пунктов искусственного осеменения животных.
Мы заехали на верхнёвскую ферму, расположенную в селе Верхнее племзавода агрокомплекса «Знамя», перед началом обеденной дойки. Интересно наблюдать, а точнее, слушать, как животноводческое помещение постепенно наполняется звуками: начинают призывно мычать коровы, напоминая о своей физиологической необходимости отдать молоко, громче хлопают двери и брякают бидоны, раздаются весёлые женские и мужские голоса.
Удивительно то, что в этой сельской глубинке на ферме операторами машинного доения трудится немало мужчин. С Сергеем Николаевичем Антонюком, многократным участником и призёром животноводческих конкурсов, мы знакомы, теперь же удалось пообщаться и с другими представителями этой профессии.
Семейный подряд лидеров
На второй животноводческой базе бурёнки настолько опрятные, что их хоть сейчас отправляй на выставку.
Пока часть коров доится, оставшиеся терпеливо ждут своей очереди, а Сергей Антонюк наводит порядок, пододвигает корм поближе к кормушкам. Он не суетится, но дело в руках мужчины спорится быстро.
На мой комментарий по поводу чистюль, отвечает:
– Так между делом щётку взял и почистил коровушку, а ещё опила побольше насыплешь, вот они и чистенькие, соответственно и молоко будет чище.
В этой профессии дояра мужчина уже более 20 лет. Ещё мальчишкой, а жил он тогда в Звериноголовском районе, Сергей помогал своей маме, которая работала на ферме. А когда женщина заболела, её шестнадцатилетний сын устроился официально.
Десять лет назад, уже со своей семьёй, переехал в село Верхнее и сразу же пришёл на ферму.
– Вообще-то по специальности я техник-осеменатор, но мне больше нравится работа оператора машинного доения. А когда свою работу любишь, она не кажется скучной или трудной, – рассуждает мужчина.
В этот же день на соседней группе хлопотала Ольга, супруга Сергея. Она подменная доярка.
– Муж в этой профессии больше меня разбирается, приходится к нему за советом обращаться, – признаётся женщина, – зато знаешь, что всегда рядом сильное мужское плечо.
К слову, у супругов Антонюков четверо детей: старший сын Саша, до призыва на службу в армию, тоже работал на ферме, двое школьников – Женя и Егор, и младший Максимка посещает детский сад.
– Нам нравится деревенский уклад жизни, хоть и трудимся оба в животноводстве, но дома хозяйство держим – уж очень любим молоко и молочные продукты. Хорошо, что есть работа, достойная зарплата. Что ещё нужно для счастья? - спрашивают они.
Здесь же третий год трудится и совсем молодой парень Иван Нарыков – племянник Ольги Антонюк.
– Вот такой у нас тут семейный подряд, – смеётся Ольга.
Спрашиваю Ивана, что привело его в животноводство? Юноша рассказал свою историю.
– Я родился и вырос в Костылёво, работы не было, уехал в Челябинск, но не прижился в большом городе. Куда возвращаться? Родственники позвали сюда, сказали, что есть работа на ферме. Вроде получается…
– Получается-получается, – похвалила парня селекционер Надежда Валентиновна Кузнецова. – Ваня у нас скромный, поэтому результатами хвастаться не будет, толковый, старательный, да и пример ему есть с кого брать.
В прошлом году Сергей Антонюк получил от каждой коровы 8368 килограммов, а Иван Нарыков – по 7952 килограмма.
Бояться нужно не работы
Познакомила нас Надежда Валентиновна и с Виктором Геннадьевичем Безлепкиным, работающим на ферме четыре года. По итогам прошлого года он получил по 6118 килограммов от каждой коровы.
– Знаете, никогда не думал, что окажусь на ферме. Я строитель: работал штукатуром, маляром, каменщиком, а в 90-е годы в Куртамышском леспромхозе. Страшно, когда разваливается предприятие, когда трудишься, а зарплата только на бумаге, когда срочно нужны деньги, а тебе выписывают стройматериалы и говорят: «Продавай!» – откровенно делится мужчина. – А научиться всему можно, было бы желание. Освоил и эту профессию оператора. Вот только утром рано тяжело вставать.
– Для меня это тоже было самым тяжёлым, когда я только начинала работать на ферме, – соглашается Надежда Кузнецова, – потом вошло в привычку.
– У вас-то дети уже взрослые. После утренней дойки можно часок-другой поспать, сны досмотреть, – говорю я.
– Как же?! Дома хозяйство – 25 коз. Их напоить, накормить, подоить надо. Какой тут сон, – отвечает Виктор Безлепкин. – Хотелось бы, чтобы и молодёжь ценила, что есть работа на селе, возможность зарабатывать деньги, не уезжая от семьи. В этом огромная заслуга всего нашего руководства.
Корова Тоня – дважды рекордсменка
Рассказала селекционер и об итогах прошлого года, которые, по сложившейся традиции в агрокомплексе «Знамя», подводят в марте, отмечают передовиков производства. В 2022 году лидером стала Наталья Шайдакина с результатом 9391 килограммов молока от одной коровы. У Галины Васильевой – 8952 килограмма. У неё в группе самая высокоудойная корова Тоня, от которой было получено 14 068 килограммов молока. Буренка побила свой же собственный рекорд, установленный в 2022 году. Тогда от неё было получено 13 888 килограммов.
Несмотря на то, что прошлый год был тяжёлым для животноводов, на ферме агрокомплекса «Знамя» удалось сохранить поголовье в 500 дойных коров, в всего на фермах ООО «Агрокомплекс «Знамя» насчитывается 1100 голов крупного-рогатого скота. Валовой надой в 2022 году составил 41 494 центнера, преимущественно высшего сорта, с высокими показателями по белку и жиру. За первый квартал текущего уже получено 11 166 центнеров. Также сельхозпредприятию вновь удалось подтвердить свой статус племенного завода по разведению крупного-рогатого скота голштинской породы на ближайшие пять лет.
А впервые статус племенного репродуктора по черно-пестрой породе коров хозяйству, зарегистрированному в селе Верхнее, был присвоен в 1999 году. В ноябре 2008 году оно стало племенным заводом, и сегодня по праву является одним из региональных лидеров в этом сегменте агропромышленного комплекса.
Благодаря всесторонней господдержке, в Курганской области развивается молочное животноводство, строятся новые фермы.
«Разведение крупного рогатого скота молочного направления является одним из приоритетных видов деятельности, которые мы будем поддерживать, – подчеркнул директор департамента АПК Курганской области Павел Кощеев. – Одним из механизмов поддержки молочной отрасли является объединение фермеров, граждан, ведущих личные подсобные хозяйства, в сельскохозяйственные потребительские кооперативы. Для этого предлагается предоставлять областные гранты на создание сельхозкооператива, в него должно входить не менее 10 субъектов бизнеса. Средства гранта могут быть направлены на приобретение нового оборудования для переработки сельхозпродукции и мобильных торговых объектов».
По словам руководителя АПК области, к началу 2023 года в Зауралье создано шесть племенных хозяйств по развитию крупного рогатого скота молочного направления продуктивности и четыре по разведению крупного рогатого скота мясного направления продуктивности.
Наталья ВАЛЯЛКИНА
Куртамышский район Курганской области
Фото автора
Журнал "Нивы России" №4 (214) май 2023
Нет комментариев. Ваш будет первым!