Крестьянское хозяйство Анатолия Владимировича Аникьева известно в Свердловской области с 1990-х годов. Начинал фермер с пяти коров и земельного участка в 40 гектаров. Сейчас же в стаде насчитывается 1010 голов, что позволяет получать высококачественное молоко жирностью 3,8-4,0%.
«Вы знаете, что молоко называют источником жизни?» – спрашивает нас сын Анатолия Владимировича Андрей, который сейчас возглавляет крестьянско-фермерское хозяйство. – Молоко – это очень важный продукт. И дается оно очень непросто. Моему отцу начинать пришлось в сложные 90-е годы. Было трудно, что скрывать. Но он смог очень многое сделать. Когда в 2005 году его скоропостижно не стало, это было для всех большим ударом. Подхватить дело пришлось мне. Можно сказать, что в фермерском деле я начинал рано. Уже с 12 лет отец брал меня на покос. В этом возрасте я вполне уверенно управлял даже трактором».
За 31 год деятельности крестьянского хозяйства были приобретены животные, помещения для содержания крупного рогатого скота, земли сельскохозяйственного назначения, техника. Сейчас в фермерском хозяйстве находится 1500 га земли и 470 голов дойного стада. Все земли обрабатываются и засеиваются яровыми культурами. Именно поэтому хозяйство обеспечивает свой скот сочными кормами, которые составляют 80% кормового рациона коров.
«Есть, что показать, есть опыт, которым можно поделиться, – говорит Андрей Аникьев – Мы уже дважды становились практической площадкой для слушателей «Школы фермера» Россельхозбанка. Показывали, как устроена ферма, как происходит переработка молока. Продукцию «Полевского фермера» знают многие: йогурты, кефир, снежок, сметана, масло, сливки. У нас внедрены современные технологии хранения и переработки сырого молока, а также минимальное время от выдаивания молока до поставки его потребителю. Вот, зарегистрировались на платформе Свое Родное Россельхозбанка и планируем расширять канал продаж».
Сейчас молочный цех «Полевского фермера» ежедневно перерабатывает около 9 тонн молока, выпускается более 11 видов молочной и кисломолочной продукции. Поголовье с каждым годом увеличивается. «Одна фуражная корова в среднем дает около 8038 килограммов молока в год, – продолжает фермер, – и на этой цифре мы не хотим останавливаться. В этом году планируем завершить строительство нового здания санпропускника с бытовыми помещениями, начать строительство новых производственных корпусов для животных и увеличить надои минимум на 10%. Хотим обновить парк сельскохозяйственной техники для сбора урожая собственной кормовой базы».
На вопрос, что именно из своей продукции любит сам, Андрей Аникьев задумывается и говорит, что выделить самый-самый сложно. «Вся наша продукция вкусная. Но наиболее привлекательны для меня – это сливки высокой жирности. Это настоящие деревенские сливки, бутерброд с которыми доставит массу наслаждений не только утром», – улыбается фермер.
«А еще важно, особенно для тех, кто начинает – верить в себя и в свои силы, – говорит Андрей Анатольевич, – чтобы все, что вы делаете, приносило желанный результат. И даже если на пути стоят преграды – четко идти к своей цели».
И уральский предприниматель знает, о чем говорит. Ведь когда-то, фермерское хозяйство Аникьевых начиналось всего с пяти коров и небольшой части земли.
Марина ЧИРКОВА
Газета "АгроЖизнь" №6 (145) июнь 2023
.gif)
Нет комментариев. Ваш будет первым!